تغذیه سالم چیست و چرا باید تغذیه سالم داشته باشیم؟
تغذیه سالم: گامی به سوی سلامتی جسم و روح و تجربه‌ی یک زندگی بهتر
زندگی مدرن امروزه به سرعت در حال تغییر و تحول است و ممکن است گاهی اوقات فراموش کنیم که چگونه باید از خودمان مراقب کنیم. یکی از عوامل مهمی که می‌تواند تاثیر عمده‌ای بر کیفیت زندگی ما داشته باشد، تغذیه است. انتخاب رژیم غذایی سالم یا ناسالم بر تمام مسیرهای آینده جسم و روح اثر می‌گذارد.
تغذیه سالم، اصطلاحی است که به الگوی مصرف مواد غذایی اشاره دارد و به افراد کمک می‌کند تا سلامتی خود را بهبود بخشند و از انواع بیماری‌ها پیشگیری کنند. به بیانی دیگر، تغذیه سالم به معنای مصرف متعادل و منظم مواد غذایی است که انرژی و مواد مغذی و ضروری بدن را تأمین می‌کنند. این مواد مغذی شامل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، فیبرها، مواد معدنی و آب هستند. وجود تنوع در تغذیه سالم بسیار حائز اهمیت است و استفاده از همه گروه‌های غذایی مقوی، سلامت جسمانی شما را تضمین خواهد کرد.
تغذیه سالم از دیدگاه پزشکی و تغذیه‌ای به معنای مصرف مواد غذایی سالم، مفید و مقوی در جهت حفظ و بهبود سلامت کلی بدن است. تعادل بین ماکرونوترینت‌ها (کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها) و میکرونوترینت‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی)، همراه با کافی بودن فیبر و آب، تعریفی دیگر از تغذیه سالم است.
نمی‌توان گفت که تغذیه سالم در زندگی فقط بر ابعاد جسمانی افراد تاثیر می‌گذارد؛ بلکه تغذیه سالم یک رویکرد زندگی است که به کیفیت زندگی افراد کمک می‌کند. وقتی به بدن خود مواد مغذی مورد نیاز را برسانید، احساس بهتر و همچنین انرژی بیشتری برای تمرکز کردن خواهید داشت.
اگر بدن انسان را به ماشینی تشبیه کنیم؛ خودرویی بهتر کار می‌کند که سوخت با کیفیت‌تری داشته باشد و طبیعتا انسانی می‌تواند در بهترین حالت خود فعالیت کند که تغذیه بهتری دارد.
مصرف متعادل مواد غذایی به این معنی است که باید از هر گروه غذایی بر اساس یک رژیم غذایی متنوع استفاده کنیم. برنامه رژیم غذایی سالم می‌تواند شامل میوه‌ها و سبزیجات، چربی‌های سالم، حبوبات و غلات کامل و پروتئین‌های بدون چربی یا کم چرب باشد. همچنین، تغذیه سالم به معنای محدود کردن مواد غذایی حاوی شکر افزوده، نمک و چربی‌های ترانس می‌باشد.
شکر مادر بیماری‌ها!
شاید از عنوان “شکر مادر تمام بیماری‌ها” تعجب کرده باشید؛ اما شکر، ماده‌ای شیرین و فریبنده است که در بسیاری از مواد غذایی فرآوری شده یافت می‌شود. مصرف بیش از حد شکر می‌تواند تاثیرات منفی متعددی بر بدن داشته باشد که برخی از آنها به شرح زیر است:
افزایش وزن
شکر حاوی کالری‌های خالی است و به افزایش وزن غیر طبیعی منجر می‌شود؛ زیرا با افزایش احساس گرسنگی و کاهش سوزاندن چربی‌ها در بدن ارتباط مستقیمی دارد.
بیماری‌های قلبی
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد شکر می‌تواند ریسک فاکتورهای بیماری قلبی را افزایش دهد؛ مانند افزایش فشار خون، افزایش چربی‌های مضر خون (تری‌گلیسیرید) و کاهش چربی‌های خوب (HDL).
دیابت نوع 2
مصرف زیاد شکر می‌تواند منجر به افزایش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد؛ همچنین مقاومت به انسولین را تقویت می‌کند که این موضوع می‌تواند دلیلی برای توسعه دیابت باشد.
پوسیدگی دندان
شکر به تغذیه باکتری‌های موجود در دهان که می‌توانند اسید تولید کنند کمک می‌کند؛ این امر به مینای دندان آسیب رسانده و منجر به پوسیدگی دندان می‌شود.
سلامت روان
سلامت جسم و روح رابطه‌ای مستقیم با یکدیگر دارند و نمی‌توان هیچکدام از این دو را نادیده گرفت. مصرف بیش از حد شکر با افزایش خطر افسردگی و اختلالاتی در خلق و خو مرتبط است. از طرفی دیگر، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که تغذیه سالم در زندگی بر کنترل استرس افراد تاثیر به‌سزایی دارد.
بنابراین کاهش مصرف شکر می‌تواند یکی از موثرترین راه‌ها برای بهبود سلامت کلی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن باشد. جایگزینی مواد غذایی حاوی شکر افزوده با گزینه‌های طبیعی‌تر مانند میوه‌ها و غلات کامل به همراه یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم، می‌تواند به حفظ تعادل و سلامتی شما کمک کند.
نمکِ اضافه ممنوع!
نمک یا سدیم کلرید (NaCl) جزئی ضروری در تغذیه است که به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک می‌کند و در عملکرد اعصاب و عضلات نقش بسیار مهمی دارد. با این حال، مصرف بیش از اندازه نمک منجر به مشکلاتی اساسی در سلامتی می‌شود؛ بنابراین برای داشتن یک برنامه تغذیه سالم باید به مقدار مصرفی نمک در طول روز توجه ویژه‌ای داشته باشیم.
تغذیه سالم و کنترل مصرف نمک
سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند که مصرف نمک روزانه برای یک فرد بزرگسال نباید از 5 گرم (معادل تقریباً یک قاشق چای‌خوری) بیشتر باشد.
غذاهای فرآوری شده
بیشتر مصرف نمک از طریق غذاهای فرآوری شده، نظیر غذاهای کنسرو شده، غذاهای آماده، سس‌ها و چاشنی‌ها وارد بدن می‌شود؛ پس محدود کردن این موارد می‌تواند به کاهش مصرف نمک و در نتیجه سلامت جسم و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند.
برچسب‌های غذایی
خواندن برچسب‌های غذایی و آگاهی از میزان نمک موجود در محصولات خریداری شده می‌تواند در انتخاب‌های بهتر کمک کند. برخی خوراکی‌ها مانند پفک و چیپس دارای مقادیر زیادی نمک هستند و باید از خوردن آنها بپرهیزید.
عوارض مصرف زیاد نمک
افزایش فشار خون
مصرف بالای نمک ممکن است به افزایش فشار خون منجر شود که یکی از عوامل پر خطر برای بیماری‌های قلبی و سکته است. طبق مطالعات، افرادی که فشارخون بالایی دارند از خوردن مواد غذایی با مقدار نمک زیاد اجتناب نمی‌کردند.
بیماری‌های قلبی
فشار خون بالا ناشی از مصرف زیاد نمک می‌تواند به بیماری‌های قلبی و عروقی مانند نارسایی قلبی منجر شود.
سکته مغزی
فشار خون بالا که از عوارض مصرف زیاد نمک است، خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش می‌دهد.
مشکلات کلیوی
کلیه‌ها نقش مهمی در تنظیم میزان نمک بدن دارند. مصرف بیش از حد نمک می‌تواند به عملکرد کلیه‌ها آسیب برساند و خطر بیماری‌های کلیوی را افزایش دهد.
برای حفظ سلامت و پیشگیری از این عوارض، مهم است که مصرف نمک را در حد اعتدال نگه داشته و تا جایی که امکان دارد از جایگزین‌های سالم‌تری مانند ادویه‌جات و گیاهان برای افزایش طعم غذاها استفاده کنیم. فراموش نکنید که با حذف کردن نمک از وعده‌های غذایی، لطف بزرگی در حق سلامت جسمانی خود می‌کنید.
چاقی در کمین است!
تغذیه نامناسب یکی از عوامل اصلی ایجاد چاقی و اضافه وزن است و این شرایط می‌تواند به عوارض جدی سلامتی منجر شود:
بیماری‌های قلبی و عروقی
چاقی در نتیجه افزایش چربی در اطراف قلب، می‌تواند فشار و کار اضافی را بر قلب وارد کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا، سکته و بیماری‌های عروقی را افزایش دهد.
دیابت نوع 2
اضافه وزن بدن را در معرض خطر دیابت نوع 2 قرار می‌دهد. چاقی نیز می‌تواند باعث مقاومت به انسولین شود.
مشکلات اسکلتی و مفصلی
اضافه وزن می‌تواند فشار زیادی به استخوان‌ها و مفاصل، به ویژه زانوها و کمر وارد کند و منجر به آرتریت و سایر مشکلات مفصلی شود.
سرطان
چاقی با افزایش خطر برخی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، سرطان پستان (پس از یائسگی) و سرطان رحم مرتبط است.
مشکلات تنفسی
افزایش وزن می‌تواند بر ریه‌ها فشار آورده و موجب اختلالات تنفسی مانند آپنه خواب و آسم شود.
مشکلات روانشناختی
چاقی همچنین می‌تواند بر سلامت روان تأثیر بگذارد و به افسردگی، اضطراب و پایین آمدن عزت نفس منجر شود.
کنترل تغذیه و انتخاب غذایی هوشمندانه همراه با فعالیت جسمانی منظم، از اصلی‌ترین روش‌های پیشگیری و درمان چاقی هستند. رژیم‌های غذایی متعادل که سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های کم چربی و غلات کامل و کمتر شامل غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین هستند؛ می‌توانند به حفظ وزن سالم و کاهش خطر عوارض مرتبط با چاقی کمک کنند.
با توجه به اصول تغذیه سالم باید توجه کنیم که مواد غذایی دارای شیرینی مصنوعی، پر نمک یا چربی‌های اضافی، ممکن است طعم خوبی داشته باشند؛ اما برای سلامتی مفید نیستند.
داشتن تغذیه سالم در زندگی نه تنها به بهبود وضعیت فیزیکی کمک می‌کند، بلکه روحیه و انرژی شما را نیز افزایش می‌دهد. با یک رژیم غذایی مناسب، به سلامتی و زندگی بهتری دست پیدا خواهید کرد.
حفظ وزن متعادل و مناسب، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها و همچنین بهبود کلی کیفیت زندگی افراد با داشتن برنامه تغذیه‌ای سالم ممکن می‌شود. علاوه بر این، تغذیه سالم می‌تواند به بهبود عملکرد ذهنی و کاهش احساس خستگی، افسردگی و استرس کمک کند.
تغذیه سالم و سیستم ایمنی بدن به شکلی عمیق و پیچیده با یکدیگر در ارتباط هستند. یک رژیم غذایی متعادل و مغذی می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کند و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر سازد. تغذیه سالم بیش از اینکه تنها به معنای خوردن غذاهای خاص باشد، یک الگوی کلی از مصرف مواد غذایی است که باید به صورت متنوع و متعادل در پیش گرفته شود. برای حفظ سیستم ایمنی سالم، باید به دنبال تعادل در مصرف مواد مغذی بود و توجه داشت که سبک زندگی از جمله تغذیه، ورزش، خواب کافی و مدیریت استرس همگی بر عملکرد سیستم ایمنی تأثیرگذار هستند.
هر ماده مغذی نقش خاصی در حفظ عملکرد سیستم ایمنی دارد. برای مثال، ویتامین‌های A، C، E و مواد معدنی مانند روی، سلنیوم، و آهن به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها عمل کرده و از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند. ویتامین D نقش مهمی در تنظیم و تقویت پاسخ ایمنی دارد.
یک رژیم سالم غذایی برای تقویت سیستم ایمنی باید شامل انواع میوه‌ها و سبزی‌های تازه، غلات کامل، حبوبات، ماهی‌ها و غذاهای دریایی، گوشت و لبنیات کم چرب باشد. مصرف متعادل از این مواد غذایی می‌تواند پروفایل آنتی‌اکسیدانی بدن را بهبود بخشیده و سیستم ایمنی را در برابر بیماری‌ها محکم‌تر سازد.
در اصول تغذیه سالم، کیفیت غذا مهم است نه فقط کمیت آن! به این معنا که انتخاب مواد غذایی با کیفیت و حفظ تعادل بین مصرف کالری و میزان کالری مورد نیاز برای فعالیت‌های روزانه اساسی است.
اصول تغذیه سالم معمولاً شامل موارد زیر است:
تنوع در مصرف مواد غذایی
این اصل تأکید دارد که باید از هر گروه از مواد غذایی مفید در رژیم غذایی سالم استفاده کنیم تا از تمام مواد مغذی مورد نیاز برای بدن بهره‌مند شویم. توجه به هرم غذایی و ضرورت مواد مغذی از نکات مهمی است که باید به آن توجه کنیم.
تعادل مواد مغذی
حفظ تعادل بین مقادیر مصرفی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار اهمیت دارد.
کنترل مقدار کالری و انرژی
مصرف کالری باید متناسب با نیاز بدن و فعالیت روزانه باشد تا از اضافه وزن یا لاغری بیش از حد جلوگیری کند. اگر کالری مصرفی شما بیشتر از چیزی باشد که صرف فعالیت روزانه می‌کنید؛ با چاقی مواجه خواهید شد و برعکس؛ اگر کالری دریافتی شما از مواد غذایی کمتر از کالری مصرفی برای انجام فعالیت‌های روزانه باشد لاغری غیرطبیعی در انتظار شما خواهد بود.
کاهش مصرف مواد مضر
همان‌طور که گفتیم، محدود کردن مصرف نمک، شکر و چربی‌های اشباع شده و ترانس برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن یک روش پیشگیری زیرکانه است. منع کردن خود از خوردن چیپس، پفک، شیرینی و انواع مواد غذایی ناسالم می‌تواند مسیری تازه برای سلامت جسم و روح شما باشد.
کمیت مناسب
اطمینان از دریافت کافی تمام مواد مغذی برای پشتیبانی از عملکردهای بدن و سلامت عمومی ضروری است. کمیت و کیفیت در کنار یکدیگر به نتایج بسیار خوبی منجر می‌شوند.
تازه و طبیعی بودن مواد غذایی
واضح است که در علوم پزشکی و علوم تغذیه، مواد غذایی تازه و طبیعی بر فرآورده‌های غذایی که ممکن است حاوی افزودنی‌ها و نگهدارنده‌های مضر باشند ترجیح داده می‌شوند.
رعایت بهداشت در تغذیه
اهمیت دادن به تمیزی و بهداشت هنگام آماده‌سازی و مصرف مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری‌های میکروبی ناشی از مواد غذایی حائز اهمیت است.
آگاهی و شناخت
افزایش آگاهی در مورد ارزش غذایی و تأثیر مواد مغذی بر سلامت بدن و همچنین مشاوره با کارشناس تغذیه ماهر و کار بلد، در مسیر داشتن رژیم غذایی مناسب و متعادل بسیار مهم است.
هر کدام از اصول نام‌برده به نوبه خود کمک می‌کنند تا فرد رویکردی متوازن و هوشمندانه به تغذیه خود داشته باشد و از سلامتی جسم و روحش در بلندمدت محافظت کند.
تغذیه سالم بیشتر از همه چیز با انتخاب غذاها و مواد غذایی مناسب ارتباط دارد. غذاهایی که ما مصرف می‌کنیم؛ تأثیر مستقیمی بر سلامت جسمانی، انرژی و حتی خلق و خوی ما دارند.
مصرف مقدار مناسبی از چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، آب، فیبر، پروتئین‌ها، و ویتامین‌ها برای حفظ عملکرد صحیح بدن ضروری است. چرا باید مواد غذایی دارای مقدار متعادلی از پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، فیبرها، مواد معدنی و آب باشند؟ در ادامه به مواردی می‌پردازیم که نیاز ضروری بدن هستند.
مواد غذایی مورد نیاز بدن
چربی‌های مفید
چربی‌ها منبع مهمی از انرژی هستند و حضور آنها برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A, D, E, K) بسیار ضروری و مورد نیاز است. همچنین برای ساختار و عملکرد غشای سلولی و تولید هورمون‌های ضروری مهم هستند.
کربوهیدرات‌ها
کربوهیدرات‌ها اصلی‌ترین منبع تأمین انرژی بدن هستند. مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل که حاوی فیبر هستند، بر سلامت گوارش افراد تاثیر بسیار زیادی دارند.
آب
آب مایعی است که کمتر کسی به ضرورت آن می‌اندیشد! بخش اعظمی از بدن ما را آب تشکیل می‌دهد و این مایع برای تمام فرآیندهای حیاتی بدن از جمله گردش خون، حمل مواد مغذی، دفع مواد زائد و تنظیم دمای بدن ضروری است.
فیبر
فیبر، که در مواد غذایی گیاهی یافت می‌شود؛ به بهبود عملکرد روده کمک کرده، خطر بیماری‌های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
پروتئین‌ها
پروتئین‌ها برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، عملکرد ایمنی بدن، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها، و حفظ تعادل اسید و باز بدن حیاتی هستند.
ویتامین‌ها
ویتامین‌ها در فرآیندهای مختلف بدنی از جمله تولید انرژی، سلامت پوست و چشم، و عملکرد سیستم ایمنی دخالت دارند. کمبود هر یک از ویتامین‌ها می‌تواند منجر به بیماری‌های خاصی شود.
هر کدام از این مواد مغذی نقش مهمی در حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها دارند و باید در مقادیر مناسب و از منابع مغذی مصرف شوند. یادتان باشد که زندگی سالم در گرو داشتن تغذیه سالم است.
میان وعده بخورید
میان وعده‌ها نقش مهمی در تغذیه سالم دارند. انتخاب‌های زیرکانه برای میان وعده می‌توانند به تأمین مواد مغذی ضروری، کنترل گرسنگی، و پیشگیری از پرخوری در وعده‌های بعدی کمک کنند. در عین حال، میان وعده‌های غنی از فیبر و پروتئین می‌توانند به ثبات سطح قند خون و احساس سیری طولانی‌تر کمک کنند. به عنوان مثال، میوه‌ها، برگه خشک میوه‌ها، مغزها، دانه‌ها، سبزیجات خام با هوموس، ماست پروبیوتیک و نان‌های کامل گزینه‌های خوبی برای میان وعده هستند.
میان وعده‌های سالم نباید تنها محدود به زمان‌های خاصی باشند؛ بلکه باید در بخشی از برنامه‌ریزی روزانه تغذیه‌ای فرد قرار گیرند. این امر به ویژه برای کودکان و نوجوانان که به انرژی مداوم برای رشد و یادگیری نیاز دارند و همچنین برای ورزشکارانی که به بازیابی مواد مغذی پس از تمرینات سنگین نیاز دارند حائز اهمیت است. انتخاب میان وعده‌های سالم در رژیم غذایی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و چاقی ضرورت دارند.
حال که با تغذیه سالم به‌طور کلی آشنا شدید؛ می‌دانید که با توجه به نیازهای مختلف هر گروه سنی، انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند به بهبود سلامتی و کیفیت زندگی آنها کمک کند. نیاز غذایی یک نوجوان با فردی مسن کاملا متفاوت است. مشورت کردن با کارشناس و متخصص تغذیه درباره رژیم غذایی، کلید اصلی سلامتی است.
متخصصان و کارشناسان تغذیه ماهر از یک رویکرد چند مرحله‌ای و فردی برای توسعه برنامه‌های رژیم غذایی سالم متناسب با نیازهای هر فرد استفاده می‌کنند.
ویژگی‌های یک متخصص تغذیه خوب
بررسی وضعیت موجود افراد
متخصص تغذیه ابتدا با انجام بررسی اولیه، اطلاعات پایه‌ای مانند سابقه پزشکی، سبک زندگی، سطح فعالیت بدنی، عادت‌های غذایی و اهداف فردی را جمع‌آوری می‌کند. این مرحله می‌تواند شامل ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای، ترجیحات غذایی و محدودیت‌های غذایی احتمالی باشد.
تعیین اهداف
پس از ارزیابی دقیق، متخصص تغذیه بر اساس نیازهای فردی منطقی، اهداف را تنظیم می‌کند. این اهداف می‌توانند شامل کاهش وزن، بهبود عملکرد ورزشی، کنترل شرایط پزشکی مانند دیابت یا بیماری‌های قلبی یا افزایش سطح انرژی باشند.
طراحی برنامه رژیمی
بر اساس اطلاعات به دست آمده و اهداف مشخص شده یک برنامه رژیمی فردی طراحی می‌شود؛ که معمولاً شامل توصیه‌هایی برای مقادیر مصرفی از گروه‌های غذایی مختلف، جدول‌بندی وعده‌های غذایی، و انتخاب‌های غذایی سالم است. این برنامه باید متناسب با نیازهای کالری و مواد مغذی فرد و همچنین قابل اجرا و پایدار باشد.
آموزش و حمایت
متخصص تغذیه آموزش‌های لازم را برای تفهیم اهمیت انتخاب‌های غذایی سالم و چگونگی خواندن برچسب‌های غذایی، اندازه‌گیری مقادیر مصرفی، و روش‌های آماده‌سازی غذاها ارائه می‌دهد. همچنین، پشتیبانی مستمر برای اطمینان از پایبندی به برنامه و تنظیمات لازم در صورت نیاز فراهم می‌آورد.
پیگیری و ارزیابی مجدد
بازبینی منظم پیشرفت فرد و تطبیق دادن برنامه رژیم غذایی بر اساس بازخوردها و نتایج به دست آمده، بخشی حیاتی از روند است. این کار به ارزیابی موفقیت برنامه کمک کرده و امکان تعدیل رژیم غذایی را فراهم می‌آورد تا پاسخگوی تغییرات در سبک زندگی، ترجیحات، و نیازهای تغذیه‌ای فرد باشد.
مدیریت بلندمدت
متخصص تغذیه به فرد کمک می‌کند تا تغییرات سبک زندگی را برای مدیریت بلندمدت وزن و سلامتی به یک بخش پایدار از زندگی خود تبدیل کنند.
جمع بندی
تغذیه سالم به معنای انتخاب غذاهایی است که تعادل، تنوع و مدیریت مناسب مصرف مواد مغذی را تأمین می‌کند تا به حفظ سلامتی و کیفیت زندگی کمک کند. این امر شامل مصرف میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌های کامل، پروتئین‌های بدون چربی یا کم‌چرب، چربی‌های سالم، و کاهش مصرف شکر، نمک و چربی‌های اشباع است.
تغذیه سالم باید بر اساس اصولی مانند مصرف کافی فیبر، مواد مغذی و آب، همچنین کنترل کالری مصرفی برای پیشگیری از چاقی و ناراحتی‌های مرتبط با آن تنظیم شود. اهمیت دادن به میان‌وعده‌های سالم و در نظر گرفتن نیازهای تغذیه‌ای ویژه در شرایط خاص مانند بارداری، کودکی، نوجوانی و سالمندی نیز جزو جنبه‌های حیاتی تغذیه سالم به شمار می‌روند.
در نهایت، تغذیه سالم نه تنها به جسم مربوط می‌شود؛ بلکه تأثیر مثبتی بر سلامت روان نیز دارد. تغذیه سالم می‌تواند سطح انرژی و خلق و خو را بهبود بخشیده و به مقابله با استرس کمک کند. این نوع تغذیه، همراه با سایر عادت‌های سالم مانند ورزش منظم و خواب کافی، بخشی از یک سبک زندگی است که به طول عمر و بهتر زیستن کمک می‌کند.
در نهایت، تغذیه سالم با ما همراه می‌شود تا به بهترین وضعیت فیزیکی و روحی خود دست یابیم. می‌توانیم با ساختن عادات غذایی سالم؛ زندگی طولانی‌تر، سالم‌تر و خوشحال‌تری داشته باشیم.
